Les dernières publications dans Viande végétale
FoodTech
Les “steak végétaux” sont de nouveau autorisés en France
Par Amandine Jonniaux le
Le Conseil d'État a annulé un décret interdisant l'utilisation de terminologies carnées pour désigner des produits végétaux. Chez les syndicats, la décision divise.
FoodTech
Pour sauver sa peau en France, McDonald’s lance deux nouvelles recettes végétariennes
Par Amandine Jonniaux le
Végétariens mais pas vegans, les nouveaux burgers de McDonald's sont fabriqués à base de lait.
FoodTech
Les burgers au “sang végétal” d’Impossible Food arrivent en Europe, sur fond de débat OGM
Par Amandine Jonniaux le
La technologie derrière l'une des entreprises véganes les plus célèbres au monde fait encore débat chez nous.
