La justice a finalement donné raison aux charcutiers. Lancée en 2017, l’application Yuka repose sur un principe simple : en scannant le code-barre d’un produit, les utilisateurs accèdent à une flopée d’informations nutritionnelles, allant du taux de sel à l’éventuelle présence d’ingrédients chimiques et de perturbateurs endocriniens. Oui mais voilà, l’idée a beau être pratique pour le consommateur, elle ne plaît pas du tout à certains lobbies agroalimentaires. Depuis le lancement de l’application, bon nombre d’industriels accusent l’application de pénaliser certains produits en leur attribuant des notes négatives. Après trois assignations en justice ces dernières semaines, la justice a finalement condamné Yuka à une lourde amende.
Les nitrites de la discorde
Si Yuka ne fait pas l’unanimité chez les industriels, l’application est notamment attaquée par les charcutiers. La FICT (Fédération française des industriels charcutiers traiteurs) accuse ainsi à la start-up de “mal noter” les nitrites présents dans la plupart de leurs produits, faisant ainsi baisser leur score final. La FICT reproche aussi à l’application d’avoir lancé une pétition “de dénigrement” en collaboration avec Foodwatch et la Ligue contre le Cancer visant à interdire les nitrites. Cette dernière était notamment accessible depuis l’application, et mise en avant à chaque fois qu’un consommateur scannait un produit concerné.
C’est quoi, des nitrites ?
Principalement présents dans la charcuterie, les nitrites sont utilisés comme additifs. Ils permettent notamment de mieux conserver la viande, d’accélérer le séchage, et d’éviter la prolifération de certaines bactéries comme celle responsable du botulisme. Leur présence assure aussi au jambon sa couleur rose, pas vraiment naturelle mais perçue comme plus appétissante. Alors qu’ils sont pointés du doigt depuis plusieurs années, on estime aujourd’hui que l’action antibactérienne des nitrites dans la viande n’a plus aucun rôle significatif (la disparition de certaines maladies serait simplement due à l’amélioration des conditions sanitaires de fabrication), et qu’au contraire, l’ingestion de cet additif favoriserait le risque de certains cancers. En janvier dernier, un rapport parlementaire évoquait officiellement le caractère “cancérigène” de la charcuterie.
Il faut dire que contrairement au discours officiel de la FICT et de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), qui estiment qu’à ce jour aucune étude fiable ne confirme la dangerosité des nitrites, l’OMS a classé dès 2010 les les nitrites et nitrates ingérés comme cancérigènes probables (catégorie 2A). En 2015, l’Organisation mondiale de la santé avait même désigné la charcuterie comme cancérigène de catégorie 1. Un constat qui met à mal les accusations de la FICT, d’autant plus que selon l’INRAE, 63% des Françaises et des Français consommeraient plus de charcuterie que les doses maximales recommandées.
Le verdict est donc tombé : pour ses “actes de dénigrement” et ses “pratiques commerciales déloyales trompeuses”, Yuka devra donc verser 20 000 € à la FICT au titre de dommages et intérêts. L’application devra aussi supprimer les mentions indiquant que l’additif serait cancérigène, et qu’il favoriserait l’apparition de maladies sanguines. Toutefois, tout n’est pas perdu pour Yuka. L’entreprise a déjà annoncé qu’elle allait faire appel, et elle a aussi obtenu raison sur un point-clé du procès : malgré les demandes de la FICT, elle n’aura pas à changer son système de notation.
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Pourquoi toutes ces saloperies dans la nourriture industrielle, moi je consomme local
Une honte ! Quel est le but ? Obtenir le droit d’empoisonner la population ? Que l’industrie alimentaire qui nous empoisonne aille bien se faire enc****!!!!
Malheureusement il y a du nitrite dans le local également
C’était à prévoir . Grâce à Yuka , de nombreux consommateurs réalisent enfin toutes les merdes que balancent ses enfoirés d’industriels alimentaires .
Et également le pouvoir, il est dans les mains des consommateurs à qui il suffit de ne plus acheter de la ***** pour imposer de la nourriture de qualité au lieu de leurs poisons mortels .
Les nitrites de Sodium = Poison Mortel .☠
Et toutes les autres merdes?
On en parle ?
L’anti-gel dans la mayo ?les phosphates ?les triphosphates ?Tout les chewing-gums, Sans exception !!!… Il est grand temps que ça change, c’est aux consommateurs de faire attention,et de faire bouger les choses !
Sur ceux , bon appétit !!!🤗
Mais en même temps la charcuterie c’est tellement bon…
Ton jambon rose c est naturel tu penses ? Même bio …
Merci à Yuka, ici plus de nitrite dans nos assiettes 🌱 incroyable qu’ils aient gagné… Le consommateur est acteur du changement.
C’est une appli très bien conçue mais en pratique si on suit ça a la lettre en faisant les courses on ne peut presque plus rien manger. Et bien sur forcement que la charcuterie est toujours dans le rouge vif.
Fallait-il forcement une action en justice?
On connait tous les additifs que l’agro alimentaire emploie dans les produits et la nourriture mauvaise pour la santé et on achète en connaissance de cause.
Quand on vois que Fleuri Michon propose un produit sans nitrite, ça prouve qu’ils savent qu’ils n’ont pas le cul propre…
La charcuterie, c’est pas mauvais pour la santé, mais juste a petite dose. Je ne comprend même pas pourquoi on fait ***** Yuka…
Et sa justifie de coller une amende de 20.000 euros contre une application qui essai de sensibiliser les gens à manger des produits de qualité ?
J’aime la charcuterie, mais ils me dégoûtent… Ce sont eux les porcs.
Les jugent doivent kiffer la charcuterie et la mal-bouffe… Pi alors l’association des charcutiers les ont grassement payés en merguez 😁😁😁
J’ai envie de gerber.
C est une honte de faire payer une telle amende à des personnes qui nous éclairent sur les additifs dans la nourriture industrielle. De toute façon une révolution est en marche, moi je n ai plus besoin de scanner, je sais ce que je dois boycotter
On aura tout vu. Ou plutôt, tout gobé. Âgée de 72 ans, en ai-je eu du mal à digérer ces poisons à petite dose… Et ne suis pas la
seule !!! Mes compatriotes morts du cancer, vous les oubliez ??? Les autres, obèses, défigurés, vous les zappez ??? Et la SANTÉ, SILENCE ??? Tout cela pour une minorité ??? Il y a longtemps que je n’achète plus vos sales charcuteries.
Je bosse dans l’agro-alimentaire depuis 4 ans, eh bien ne lâcher rien. C’est une industrie dégueulasse qui ne pense qu’aux profits, des produits decongeler, recongeler. Des produits périmé (des œufs en l’occurrence) utilisé quand même, parce que bon, y’a une cuisson, on s’en fout, etc…
Ouvrez une cagnotte pour vous aidez si besoin vous ne devez rien lâcher!
Ces applications autonomes qui fleurissent et signent les pactes avec qui bon leur semble sont dangereuses !!!
On doit les soumettre d’urgence à une approbation centrale. Il y a déjà bien assez de mensonge médiatique et numérique pour ne pas en ajouter.
Pour les bienfaits de la viande, cherchez de quoi nos anciens et nos VRAIS boucher composé la charcuterie et servez-vous de ça comme référentiel
Bref, le porc a gagné.
Mais tellement !! J’espère que “Yuka” ne se laissera pas faire !
Non mais il faut les comprendre ces e******s, c’est une perte d’argent pour ces pauvres choux 😠 ….
Yuka peut compter sur mon soutien indéfectible.
J’ai la preuve que les nitrites causent des domages !
Opérée d’un polype cancéreux au colon en 2003, le chirurgien a du couper un bout du sygmoïde, et après cela à chaque coloscopie, le gastroentérologue a enlevé un ou plusieurs polypes à temps.
Depuis 3 ans, j’ai supprimé tous les nitrites et nitrates de mon alimentation et cette fois ci, plus de polypes au colon.
Quelle coïncidence !
Donc le juge nous dit ici que l’oms a tord.
Il a du être bien payé ce ******…
Une solution existe. Ne plus manger les animaux. Il y a tant d’autres aliments à découvrir et aussi d’excellents substituts. Votre corps ne s’en portera que mieux.
Hier dans mon hyper habituel, j’ai regardé le prix du jambon avec et sans nitrite. Même marque, même conditionnement (2 tranches, même poids). l’un avec l’étiquette “sans nitrite ajouté” l’autre normal.
l’un était a 14,90€ le kilo l’autre à 24,90€ le kilo. Les industriels nous prennent vraiment pour des jambons. Non seulement ils savent faire, non seulement ils margent encore plus en enlevant les nitrites, mais en plus ils s’attaquent à l’appli qui leur permet de faire de plus grosses marges. Il faut absolument que les députés votent une loi pour SUPPRIMER les nitrites dans toutes les charcuteries comme çà tout le monde sera sur un pied d’égalité. ET la grande distribution doit aussi faire son mea culpa. Ils ne veulent plus d’oeufs de poules en cage dans leur rayon, ils ont qu’à décider d’en faire de même pour les merdes nitrités.
Hé bien là il faut faire le lanceur d’alerte ! Pourquoi pas avec un compte protégé sur les réseaux sociaux ou de faire circuler à des journalistes ou qqch comme ça.. c’est important de mettre au jour ces pratiques!
Je vais même aller jusqu’à dire que si Yuka a besoin de réunir des sous pour une cagnotte pour ses frais de justice je veux bien participer ! Ils ont créé le changement, il n’y a qu’’a voir les rayons et notamment le rayon charcut, il y a trois ans aucun produit sans nitrite, désormais plus de la moitié !! Et il y’a plein d’autres exemples, naïvement je faisais confiance… regardez un peu la compo d’une moutarde basique pour le plaisir…
Soutenons Yuka.Si le lobby Agro alimentaire veut sa peau, ce n’est pas pour rien, c’est bien que cette appli les dérange
Question : comment soutenir Yuka ?
Doit on lancer une pétition ?
Former une association de de consommateurs… mais il y en a déjà…
Soutenir financièrement en lançant une souscription… je crois que le plus efficace serait la pétition… qui pourrait être prise en compte dans la mesure où elle représente l’opinion.
Ce n’est pas grave la santé du petit peuple compte moins que les profits des industriels et des actionnaires… bien sûr ils n’en donnent pas à manger à leurs enfants soutenons des applications comme est YUKA financièrement même par petits dons et par pétitions afin qu’il ne soit pas obligé de devenir corrompu par ses grosses firmes
Vive yuka et merci je continuerai à l’utiliser !
La honte que yuka soit attaqué pour énoncer des faits réels..
Ne lâchez rien Yuka, on vous soutien !
Trop marrant de voir tous ces commentaires de gens raler sur ces nitrites en n’ayant absolument AUCUNE connaissance sur le sujet 😀
YUKA, Courage! La Charcutaille lobbiesque ne passera : boycottons ce parasite ..
Comment peut-on aider yuka? Une cagnotte en ligne?
“local” ou “bio” ça n’assure de rien ^^’
Bravo Yuka…ne lachez rien
grace a yuka on s’aperçoit bien de tous les saloperies légal que l’état autorise !
pour les bienfaits de la viande, n’en mangez plus !
Lamentable que la justice donne raison à des industriels.
Pas étonnant malheureusement, mais personnellement je consomme peux de charcuterie et le jambon que j’achète est sans nitrites
Oui c’est un produit lorsque il est chauffée va devenir mauvais pour la Santé: (nitrosamines) où va entraîner une réaction chimique appelé:” les molécules de maillard”.
Oui, vu comme on les aime les lanceurs d’alertes en France ou ailleurs…
Vous avez lu l’article ? Nos ancêtres se nourrissaient de nitrite ? C’est ça le sujet, pas la viande.
Je dis MERCI YUKA, et ne lâchez rien, grâce à YUKA, on sait ce qu’on mange et ces agroalimentaires n’ont vraiment honte de rien 😰
À titre d’info, quelle était la quantité de charcuterie ingérée en moyenne ?
Ils auraient pu demander 100x plus pour avoir oser s’attaquer à la sainte charcuterie 😋
Exactement ce qui est mis en évidence dans “jeu d influence” sur arte voir en replay les 6 épisodes passionnant
Et remarquablement joué…la justice ? Ne m en parlez pas
Voir “jeu d influence” en replay sur arte épisodes
moi ce qui me fait rire, c’est le mot “ancien”, c’est pas parce qu’on faisait comme ça “avant” qu’il faut continuer…
Je n’avais jamais entendu parler de “YUKA” mais je vais me dépecher de le télécharger. Merci la FICT et l’effet Streisand.
Bonsoir, non
Bonjour,
La cagnotte est en ligne , soutenons Yuka pour sa contribution à faire évoluer la qualité de l’alimentation !