Ne me demandez pas comment je suis tombé dessus mais pour un fan de BBQ, c’est un accessoire quasi indispensable et j’ai trop envi de l’essayer. En gros, sous ces allures d’outils de tortures (qu’on pourrait utiliser pour, c’est vrai), il va vous permettre de malaxer un peu plus votre viande pour la rendre plus tendre ! Complètement inutile et ça coûte 19,95$ ICI.
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Bienvenue sur le “Journal du Cuistot” 🙂
Bienvenue sur le “Journal du beef”
Ca existe depuis des siècles les attendrisseurs à viande… Oo;
Les téléphones aussi ça existe depuis longtemps, et pourtant…
Faut avouer qu’il a de la gueule quand même celui la.
Bienvenue sur M6
…
{EDIT] : ( ou TF1 le mercredi soir )
special dexter 😉
Faut pas se tromper de sens quand on met les mains ^^
On dirait le jet pack du Dead Rabbit dans Hell Yeah !
Suffit d’acheter de la bonne viande !
Voila l’outil utiliser par les grands distributeur pour transformer du ragoût bas de gamme en steak, une belle plus-value….. -> Retourne voir son petit bouché de campagne pour aller chercher de la bonne viande
Percer des trous dans la viande lui fait perdre son sang et la rend plus “dure”.
Donc c’est une fausse bonne idée, ce truc.
Pour rendre de la viande plus tendre, rien de mieux que de la poser préalablement sur une planche à découper et de lui mettre des grands coups de rouleaux à pâtisseries.
La méthode fonctionne avec tout objets lourds et ronde…
… Et dire qu’on aurait pu mourrir sans lire ça ! LOL
Sinon, frapper dessus avec une masse, ça marche aussi pour attendrir la viande.
L’idéal étant un marteau de guerre des prêtre de Sigmar…
OK, je sors.
Merde, je pensais être sur le Journal Du Geek !
Un article sur un attendrisseurs à viande… sérieux ..?
Rien ne vaut un marteau de guerre Coldsteel pour attendrir la viande (et le barbecue qui va avec) : http://www.coldsteel-uk.com/store/War-Hammer.html
Le journal du SM ?
Ca marcherait sur le cul de ma copine? Mais en effet inverse si possible, il est un peu trop tendre 🙁
Ce genre d’accessoire est véritablement honteux; tout amateur de viande qui se respecte saura que les attendrisseurs sont l’ennemi de la viande. Ils déstructurent la fibre musculaire et provoquent également un éclatement des vaisseaux présents dans la viande ce qui a pour effet de rendre la viande moins souple et indirectement ça impacte sur le goût de celle-ci puisqu’elle va perdre énormément de son sang contenu dans ces mêmes vaisseaux.
C’est pas interdit en boucherie ça?
Car a par rendre de la semelle l’aspect d’un truc comestible…aucun interet.
Et si tu commençais par acheter de la bonne viande chez un vrai boucher Anh ?
Perso j’aurai plutôt dis JdG: Le Journal du Gastronome
Mais bon a prés tout pourquoi pas un bloque sur nouvelle techno et cuisine.
C’est un système vieux comme le monde et totalement interdit en boucherie car idéal pour rentrer des bactéries dangereuses dans la viande…
Un véto internaute
http://www.youtube.com/watch?v=9ivPJUypbVs
Ce n’est pas interdit mais réglementé …
Le client doit juste être averti que la viande a été attendri ou bien, c’est fait sur demande devant le client.
@Leduc007: “La méthode fonctionne avec tout objets lourds et ronde…”
… J’imagine trop bien:
-chéééériiiie, j’ai bifflé le steak, il doit etre bien tendre maintenant